介绍摘要
蛋白脆饼被声称发明于瑞士的小镇迈林根小镇，并随后在十八世纪意大利厨师Gasparini手下完善。但是这是一个具有争议的历史。
制作步骤
1.材料：鸡蛋1个，30G)中筋面粉55G，黄油50G，糖粉50G。
2.黄油室内放软化，加入糖粉，搅拌均匀。
3.分三次加入蛋白，用蛋打器搅拌均匀即可。
4.筛入中筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，不要过度搅拌。
5.这就是搅好的面糊，装入裱花袋中。
6.挤成小圆形，注意挤的不要太大了。
7.勺子给它压平压圆。
8.可随意筛入抹茶粉，可可粉等。
9.烤箱上层，上下火，15分钟 150度，烤至边缘金黄即可，要勤看着点，别烤过了，这是海苔味的。
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