介绍摘要

枣花卷,北方传统面食,主要配料为面粉和红枣。

又一做法

【原料】:(1)大酵面团,碱面。食用油,大红枣。
【制作方法】:1.将面团兑好碱,揉匀,揉光。
2.摘成50克大小的剂子,搓成长条状,并用手压扁(长约20厘米,宽3厘米),然后在上面均匀地涮上一层油。
3.将四个枣分别 放在条状面团的两头,两个为一对向里卷起,最后呈十字交义状叠在一起,并用筷子在中间压一条缝,使四个枣向外突出即成生坯。
4.饧10分钟上笼蒸20左右即熟。
【特点】:色泽洁白,形态美观。