介绍摘要

浇头面是南方的特色传统面点。顾名思义,就是浇上菜的面,它的精彩之处就在于上面的浇头。一碗浇头面,淡酱色的汤清澈见底,面洁白精细,几颗葱花碧绿,加上香气袅袅的浇头,不知不觉中便让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。

介绍

据说以前在艰苦的年月里,但凡家里来了客人亲戚,主人家都会一碗浇头面待之,以显示主人的热情好客。逢年过节,女婿上门,也是现吃下一碗分量十足的浇头面。
仙居街头几乎每家小吃店,甚至大饭店都留有浇头面的一席之地。天凉的日子,钻进胡同老巷子,坐在老面馆里,叫上一碗浇头面,淡酱色的汤清澈见底,面洁白精细,几颗葱花碧绿,加上香气袅袅的浇头,不知不觉中便让客人感受到江南风味小吃的精、雅、细、巧。