介绍摘要

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制作步骤

1.茄子洗净撕条
2.土豆切条,葱蒜切末
3.热油锅放入葱末炒香
4.放入土豆条翻炒
5.放入茄条翻炒
6.放入花椒粉炒匀
7.放入适量大酱翻炒
8.倒入适量酱油炒匀
9.倒入适量清水烧开
10.待土豆和茄子变软时用铲子都铲碎
11.放入香菜干炒匀
12.放入蒜末炒匀
13.放入鸡精调味
14.盛出装盘撒上葱末即可