介绍摘要

葱炒牛肉丝是一道以葱和牛肉为主的菜肴,牛肉富有非常丰富的蛋白质,经常食用有健脾开胃的功效,属于闽菜系类。

制作材料

主料:牛肉(肥瘦)400克
辅料:大葱150克,鸡蛋清50克
调料:姜10克,淀粉(蚕豆)15克,白酱油10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克,胡椒粉2克,花生油40克
特色:牛肉丝细嫩可口,葱香扑鼻。