介绍摘要

桂花凉糕又名拉糕,是江南苏松地区的一种糯米糕点,上海城隍庙绿波廊的招牌点心之一,沈大成糕团店,在拉糕中加入了汾酒,俗称“太白拉糕”。夏天对于糯米控来说,这绝对是解馋的凉糕。

简介

桂花糖蜜的作法即是用黑糖80公克、麦芽糖40公克、蜂蜜30公克、桂花酱少许(视个人口味)、水70cc,用小火一起熬煮成浓稠状即可。