介绍摘要

虾肉小笼包,又名水晶虾饺,特色传统小吃之一,包子皮薄暄软,虾肉馅鲜香嫩滑,营养丰富。水晶虾饺是广东一带的名小吃,也是广东地区酒楼茶楼必备的一道茶点。水晶虾饺也是粤菜里著名的茶点之一,在香港、澳门、东南亚、及全世界的粤菜茶楼都有水晶虾饺。

制作材料

小麦面粉(250克)虾籽(250克) 辅料:面肥(75克)猪肋条肉(五花肉)(250克) 肉皮清冻(100克) 芝麻(5克)碱(1克) 调料:香油(10克) 酱油(10克) 盐(3克) 味精(1克) 姜(5克)