做法二
主料
黄油110g、糖粉110g、鸡蛋4只、牛奶适量
辅料
蛋糕低粉200g、泡打粉3-4g、苹果1只
1. 黄油室温软化，加糖粉打发。
2. 打发到羽毛状程度。
3. 一只一只加鸡蛋，如果室温低，或者鸡蛋从冰箱取出，整个盆子放入热水中打发，防止出现水油分离。
4. 称好低粉和泡打粉，混合。
5. 把混合后的粉筛入打发好的鸡蛋黄油混合液中。
6. 用搅拌勺大力翻动、搅匀，直至干粉均匀混合。
7. 如果整个粉太粘稠，无法从搅拌勺滴落，请加牛奶，牛奶要一勺、一勺加入，每次搅匀后再加入，直到整个蛋糕糊顺滑细腻。
8. 将蛋糕糊倒入8寸模具中，震出大气泡，表面抹匀，将苹果切成片，均匀放入，整齐造型。
9. 预热烤箱180度，45—50分钟，牙签插入无湿润面糊沾出，即可。
10. 冷却后撒上糖粉切开即可食用。
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