绿豆简介

绿豆(学名:Vigna radiata)是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物,原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析,绿豆的预防疾病指数为245.93,生命力指数为2.87。
据科学家研究分析,绿豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用,吃了对身体大大有益。