原 料：
鸡胸肉、小黄瓜各200克,胡萝卜、金针菇各100克,姜1-2片、盐、胡椒粉各1/4小匙,淀粉1小匙、香麻油1小匙。
做 法：
1.鸡胸肉洗净，切粗条，放入碗中加盐、胡椒粉,淀粉抓拌，并腌半小时。
2.胡萝卜去皮，小黄瓜洗净，均切细丝;姜洗净并切细丝备用。
3.金针菇洗净，放入滚水中氽烫，捞出，浸入冷水中备用。
4.锅中倒入1大匙油烧热，放入姜丝略炒一下，加入鸡胸肉炒熟，再加入小黄瓜、胡萝卜、金针菇炒匀，最后加入香麻油调匀即可。
功 效:
鸡肉富含优质蛋白质，易消化吸收，可增进胎儿生长发育。菇类含丰富维生素B群及多量钾、铁;小黄瓜富含维生素C及叶酸，皆可增加抵抗力及补充造血机能。此菜色泽鲜艳，美味可口，富含蛋白质、维生素B群和叶酸，可提供妊娠早期之营养需求。
技 巧:
炒鸡胸肉时，需不时翻动快炒，以防淀粉粘锅，但也不宜炒太久，以免肉质变老。小黄瓜、胡萝卜、金针菇的拌炒时间不宜太久，以免颜色变黄。