杨梅2000克
白糖100克
蜂蜜5克
冰糖300克
水2500毫升
食盐3克
1.
新鲜杨梅挑拣出好的
2.
放入淡盐水浸泡5到10分钟洗净
3.
干净的瓶子用开水泡过沥干水
4.
把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟
5.
锅里加水没过杨梅
6.
放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右
7.
杨梅发软即可关火
8.
趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存
1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质；2、我喜欢喝杨梅汤，所以水放的比较多，杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。
