椒油酸辣白菜的介绍,基本介绍,食谱营养,所含营养,相关菜谱

基本介绍食谱营养所含营养相关菜谱

基本介绍

工艺：炝

口味：家常味

主料：白菜(300克)

辅料：莲藕(200克)

调料：姜(5克) 辣椒(红、尖、干)(10克) 大葱(10克) 花椒(3克) 酱油(10克) 醋(10克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 香油(10克) 味精(2克)

类别：私家菜清热解毒调理痛风调理便秘调理防癌抗癌调理

菜品口感：藕片脆嫩，辣香酸甜。

食谱营养

椒油酸辣白菜白菜

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

椒油酸辣白菜莲藕

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

所含营养

热量 (369.55千卡) ·蛋白质 (11.81克) ·脂肪 (12.24克) ·碳水化合物 (62.87克) ·膳食纤维 (10.12克) ·维生素A (69.09微克) ·胡萝卜素 (418.70微克) ·硫胺素 (0.37毫克) ·核黄素 (0.26毫克) ·尼克酸 (2.97毫克) ·维生素C (182.90毫克) ·维生素E (11.30毫克) ·钙 (266.48毫克) ·磷 (277.20毫克) ·钠 (2208.54毫克) ·镁 (109.23毫克) ·铁 (7.69毫克) ·锌 (2.81毫克) ·硒 (2.84微克) ·铜 (0.50毫克) ·锰 (5.02毫克) ·钾 (699.57毫克) ·维生素B6 (0.01毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·叶酸 (8.60微克) ·维生素K (400.70微克)

椒油酸辣白菜介绍

基本介绍

食谱营养

椒油酸辣白菜白菜

椒油酸辣白菜莲藕

所含营养

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