中药化学成分:种子含少量氰甙、赤霉素（Gibberellin）和动力精样（Cytokinin-like）物质。种仁含蛋白质6.4%，脂肪2.4%，碳水化合物36%，糖6%（主要为蔗糖），少量组氨酸及微量胡萝卜素320μg%、核黄素50μg%，以及钙10mg%、磷218mg%、铁1mg%，及多种氨基酸。另有报道干燥种仁含淀粉67.6%，蛋白质13.1%，脂肪2.9%，聚戊糖1.6%,灰分3.4%,并有锰的反应。近来研究尚含β-谷甾醇、β-谷甾醇-葡萄糖甙、松醇(pinol)等化合物。内胚乳中还分离出两科核糖核酸酶。外种皮含有毒成分白果酸（Ginkgolicacid）、氢化白果酸、氢化白果亚酸（Hydroginkgolinicacid）、白果酚（Bilobol）和白果醇（Ginnol）。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。