菜谱网 肉丸 介绍

介绍摘要

肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。在台湾被称为贡丸。

分类

世界各地的肉丸
狮子头
鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球
肉团子
瑞典肉丸(Köttbullar)在各地的宜家家具大部份分店的食堂都有售买,是一种瑞典的传统美食。
贡丸
鱼丸
花枝丸
台湾肉圆