历史
蚕蛹（cányǒng）入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。
概述
【异名】小蜂儿(《日用本草》)。 是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等，都作药用。
【汉语拼音】蚕蛹（can yong） 茧蛹（jian yong）
【英文】蚕蛹 Canyong PUPA BYMBYCIS
药典标准
【性状】
本品近似纺锤形，长1.4～2.5cm，宽0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色，有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆，尾部钝圆而略尖，腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角，一对单眼及足；未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧；下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片，以下约有10个环节，其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎，横断面外层淡黄白色，内层深褐色，中空。气微腥，味微咸。
【鉴别】取本品粉末1g，加乙醇15ml，超声处理10分钟，滤过，取滤液5ml，加茚三酮试液0.5ml，加热，溶液显紫色。
【检查】水分 照水分测定法（《中国药典》附录Ⅸ H 第一法）测定，不得过12.0%。总灰分不得过6.0%（《中国药典》 附录Ⅸ K）。
【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下热浸法（《中国药典》 附录Ⅹ A）测定，用70%乙醇作溶剂，不得少于8.0%。
【泡制】除去杂质，筛去灰屑。
【性味与归经】甘、辛、咸，微温。归脾、胃、肝、肾经。
【功能与主治】生津止渴，消食理气。用于消渴，消瘦，小儿疳积。
【用法与用量】3～15g，炒用或生用。
【贮藏】置干燥处，防霉，防蛀。
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