制作方法

1将里脊肉洗净,切片,放入适量的生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉和清水,拌匀,腌制30分钟左右。2将南瓜去皮,洗净,切片。3热油锅。4放入腌制好的肉片。5煸炒至肉片熟透,铲起。6原锅倒入适量的橄榄油,放入南瓜片。7盖锅盖,焖至南瓜熟。8
9揭盖,倒入适量的鱼露,炒匀。10将肉片回锅。11煸炒均匀,即可关火上碟。
小贴士
腌制肉片的时间越长越入味。