1 . 免疫抑制作用： 大枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃， 显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制 作用， 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用， 而对非反应性抗体不产生抑制作用。
2 . 其他作用： 大枣中的黄酮双葡萄糖苷A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用， 大枣有增加白血球内cAMP的作用。大枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。能延长小鼠的游泳时间。最近报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。
总之， 大枣即平日供食用的红枣， 性质平和， 是适用于老年人的安全、有效的药物。大枣益气生津， 尤可治疗老年人气血津液不足， 补脾和胃及治疗老年人胃虚食少， 脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。大枣的现代药理研究表明具增加白血球内的cAMP 的作用， 具有抗变态反应、保肝、增加肌力、镇静、催眠和降压的作用。这些均有利于延年益寿。