介绍摘要
饮品，指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体， 尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如水、奶，酒、饮料（饮料和饮品不是同一物体）通俗来讲，饮品是指能够满足人体机能正常需要，可以直接饮用，或者溶解、稀释等方式饮用的食品。一般来说，凡是不经过咀嚼（或轻微咀嚼）而直接食用的产品均属饮品的范畴，而饮品是只是食品产品中的一部分。
行业情况
中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家，五类产品中22个品牌被评为中国名牌。
中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。中国饮料每年以16%的增幅快速发展。
2007年1-12月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值508,615,389千元，比上年同期增长了29.77%；2008年1-11月，中国饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值569,689,611千元，比上年同期增长了25.35%。
“十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来几年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国饮料市场发展的必然方向。中国饮料企业在未来相当长的时间内将面临更为广阔的市场和更好的发展环境。
便利性、安全性需求拉动行业发展，产业扩张潜力巨大，子行业整合还将持续。行业增速有望继续保持，食品工业在涉农产业链中依旧占据着主导地位，市场容量扩张和消费层次升级拉动行业发展，产业集中度提升还有很大空间，支持性政策值得期待。
行业规模大、集中度较高以及品牌优势明显是我们选择子行业的主要逻辑。行业规模决定了企业未来的成长空间，集中度较高意味着产业竞争相对平和，较强的品牌影响力有利于公司在市场竞争中取得先机。就板块而言，我们看好白酒、啤酒、肉制品。
白酒高档化趋势继续保持，高档、低档白酒压力不大，中端白酒竞争加剧。啤酒产业集中度继续提升，价格上升、成本相对稳定以及行业增速回调依旧是行业的三大利好。葡萄酒行业高速增长难以持续，单价有继续下探趋势。
乳业基本恢复，竞争领域多元化，竞争强度极有可能加剧，行业不确定性增加。
肉制品加工行业还将受益于原料价格低位徘徊，其产业链主导地位没有改变，行业整合继续，疫病是最大的不确定性因素。
存在风险：
标准体系调整带来的成本上升。
综合评价及评级调整：
长期看好食品饮料行业发展。保持“推荐”评级。
重点公司推荐及评级
1、传统强势品牌白酒
1)贵州茅台
推荐理由：国酒茅台强大的品牌影响力、政务消费和高端商务消费的餐桌必需品、经销环节较大的利润空
间，都为未来提价提供了较大的空间。消费税基调整后终端价格再次上涨，出厂价格调整有可能实施。
主要风险：提价延后使得业绩增幅可能受限。
2)五粮液
推荐理由：高档白酒的领军企业之一，强大的产品品牌影响力，与进出口公司的关联交易得到解决，业绩
逐步回归真实面目。
主要风险：“未如实披露重大投资”和“未如实披露重大投资损失”有可能导致高管层发生变动，进而引发
经营战略发生改变;投资者索赔可能引发罚款，对短期业绩产生负面影响。