做法二

面粉、水、菜籽油、盐、葱花。
1.把面粉、水拌在一起和成软性水调面团。
2.将面团揉匀摘成110克左右的剂子,擀成15厘米见方的薄片,抹上适量的油并撒上少许的盐、葱花,最后卷成圆筒状略饧。3.将加工好的生坯原料朝一个方向盘成饼状,用擀面棍擀成15厘米直径的饼坯。
4.将加工好的生坯放入饼档,烙至两面呈虎皮斑纹状时即好。
色泽呈虎皮斑纹状,口感外脆内绵软,味咸鲜。