介绍摘要
寿司卷（ shoù sī juǎn ）是日本料理---寿司的一种，主要使用寿司卷帘将用海苔包好的一条寿司卷成卷状，并用刀切成块状的食品。寿司又称四喜饭，是日本料理中最具代表性的料理之一。日本的寿司就像中国的饺子，不同的是中国的饺子由多种馅儿组成，而寿司是由多种鱼组成。
便利工具
工具名：寿司卷帘
材质：竹制
说明：制作寿司卷必备的工具，大小正合适一张海苔，做工精致，没有毛刺扎手。可以很快而方便地制作出寿司卷。
寿司卷帘的讲究：最好的寿司卷帘以大青竹子的表皮手工制作而成，通过高温碳化处理，以达到有效防霉防蛀。寿司帘卷的要求，具有韧性，而且还带有淡淡的青竹香味。这也是一种美食和制作美食的享受。
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