做法（四）
主料：猪肉馅450克。
辅料：洋葱丁80克、香菇干10朵、蒜米10克、盐4克、冰糖30克、老抽3大勺、十三香粉1小勺、水适量、白煮蛋适量。
做法：
1.需要用鸡蛋的要提前煮好。干香菇需要提前泡软，切大丁。
2.准备好猪肉馅儿，不要精瘦的，有些许肥的好吃一些。
3.洋葱切丁。
4.蒜切蒜米。
5.炒锅加稍微多一点的油。
6.将洋葱和香菇丁倒入锅中，炒香，要炒久一些，炒到原料有些焦黄的状态。
7.炒好的洋葱香菇丁盛出备用。
8.炒锅底油再少加点儿油，将蒜米炒香。
9.将肉馅儿倒入锅中。
10.久炒，至微焦黄，（这一步，如果用五花肉，做法是一样的）。
11.然后加入八角，一小勺十三香粉，炒香之后倒入老抽3大勺，翻炒均匀。
12.加入冰糖，将之前炒好的香菇洋葱丁倒进去。
13.加入没过肉2指高的清水。
14.将煮好的鸡蛋剥壳放进去，加盐。
15.大火烧开转小火煮至汤浓稠就可以，不要把汤汁完全收干，留来泡米饭。
相关介绍： 卤肉饭介绍 台式卤肉饭介绍 台湾卤肉饭介绍 川味卤肉饭介绍 香菇介绍 香菇酱介绍 香菇粉介绍 香菇鸡汤介绍 香菇鸡块介绍 香菇烧鸡介绍 香菇肉酱介绍 香菇盏介绍 香菇茄子介绍 香菇韭菜介绍