做法三

冷饭1大碗,番茄1个半,鸡蛋2只,葱1棵,盐、鸡粉、料酒适量。
1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。
2.锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出。
3.锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现。
4.加入冷饭。
5.一点料酒,炒均匀。
6.令饭吸收红酱时,放入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀。
7.加入盐、鸡粉调味,炒均匀。
8.最后放葱花即可。