什么是有机蜂蜜

有机蜂蜜既是天然成熟蜜,又优于天然成熟蜜。两者之间最重要的差别在于:前者在生产和加工过程中,绝对禁止使用化学药物、化肥、人工合成的化学添加剂等。其次,不得采集、生产转基因蜜源植物的蜂蜜。同时,在加工过程中,不得使用辐射技术等。而后者则允许有限制的使用上述物质和技术。由此可知,有机蜂蜜是源于自然,高品质的环保型食品。
至于加入化学增稠剂的蜂蜜,掺入蔗糖、饴糖、用硫酸制作的人工转化糖等,只能称掺假蜂蜜或假蜂蜜。