起作用的是野葛根中的葛雌素，其含量大概是0.25%，活性较高是大豆异黄酮的100—1000倍，当地一般提取后使用。和其他本草复合成片剂或胶囊使用。野葛根粉一般不能直接使用。
葛根的使用方法（区别于野葛根，二者不一样）：
1： 取本品一勺入碗中，先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用。(纯野葛根淀粉含量较少，比较难冲成湖状）
2： 取本品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。
3： 若需清热降火、醒酒、通便、取葛粉少许冷水加糖冲服，效果更佳。