其他做法
主料
大米100g、圆糯米100g
辅料
油适量、盐适量
1.糯米洗净浸泡2小时左右，大米洗净备用。
2.圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入1：1的纯净水，蒸熟成米饭，打散，加盐，葱花备用。
3.在器皿中铺上保鲜膜，为了之后方便取出，放入米饭用力压紧、压实，放置阴凉处彻底冷却。
4.将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜，切成长条状或切成方块状。
5.炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可。
1.用保鲜膜垫在盒子里，取出时会很方便，也可以在盒底、盒壁四周涂抹一层油，效果是一样的。
2.制作米饭糕时一定要用力压紧实，这样在切片时才不容易松散。