介绍摘要

鸡蛋炒青豆,是一道家常菜,制作原料主要有鸡蛋、青豆、胡椒粉。

做法

1. 将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、胡椒粉搅匀;
2. 姜去皮切末,葱切花;
3. 炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入蛋液翻炒至熟,淋入香油、撒入葱花即可。