介绍摘要

鸡蛋炒莲藕是一道菜品,主料为莲藕、鸡蛋、葱花。

做法

(1)将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液,待用。
(2)将莲藕洗净去皮,放在案板上切成片,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
(4)随后,下入莲藕翻炒一下。
(5)接着,加一些水煮至莲藕断生。
(6)然后,合入鸡蛋翻炒一下,加点盐、鸡精调味炒匀。
(7)最后,搁入葱花炒匀,即成。