客家豆腐(客家镶豆腐)配方
客家豆腐配方
客家酿豆腐配方
步骤1、材料有:豆腐丶猪前腿肉丶冬菇丶虾米丶青蒜苗。(肉不用太多,我这里没有全部放下)
步骤2、锅里放清水加入盐把豆腐放下小火煮十分钟,目的是让豆腐入味和增加韧性,酿的时候不易破裂。(这步很重要)