菜谱网 肉松面包肉松做法大全 肉松面包卷

肉松面包卷配方

11种材料 辅料:6种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
佐料
适量
适量
鸡蛋液
一个蛋黄半个蛋清
调料
:高筋面粉
200
20
2
120
3
20
克(或黄油)

步骤1、 所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。

步骤2、无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。