肉松面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉250克低筋面粉50克盐3克糖30克黄油30克鸡蛋1个酵母5克奶粉10克牛奶200克左右（根据面粉吸水量自行调节）夹馅及装饰沙拉酱.白芝麻.全蛋液.肉松适量
步骤1.
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1、根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，盖保鲜膜进行15分钟醒发
步骤2.
中间发酵好的面团，用擀面杖擀成方形的薄片，大小尽量与烤盘一致。将擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。如果面片有多余的部分，用刀切掉多余部分，使它和烤盘完全贴合。（我用的是28✘28的不沾烤盘，所以没铺油纸）
