砂锅红烧肉配方
步骤1、带皮五花肉切成自己习惯大小的四方块,洗净沥干水分。一定要买带皮的五花肉,不要太肥的,那种略瘦分五层的肉最好。
步骤2、准备好香料,这个家里有啥就放啥,我通常就只放一些花椒,如果有香叶也可以放,不建议放味道太重的香料,比如桂皮什么的。葱姜蒜是必备的,红辣椒一个会提味但却不会辣。