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红烧鲫鱼配方大全
红烧鲫鱼
红烧鲫鱼配方
共
15
种材料 主料:
7
种 佐料:
8
种
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜鲫鱼
二条
干辣椒
2
个
八角
3
个
花椒
10
颗
芹菜
二根
小葱
二根
姜片
5
片
佐料
老干妈风味豆豉
二匙
生抽
一匙
老抽
少许
蒸鱼豉油
1/5匙
白胡椒粉
1/5匙
料酒
一匙
醋
少许
菜籽油
二匙
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的鲫鱼划上刀花。加料酒,右手反复揉搓清洗,去腥。
步骤2.
热锅冷油。放入姜片炸一下。把姜片捞起来。这一步呢,可以防止鱼破皮。
红烧鲫鱼
难度:
简单
口味:
咸鲜
烹饪方法:煮
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
新鲜鲫鱼,干辣椒,八角,花椒,芹菜,小葱
步骤:
新鲜的鲫鱼划上刀花。加料酒,右手反复揉搓清洗,去腥。
21
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步骤1、新鲜的鲫鱼划上刀花。加料酒,右手反复揉搓清洗,去腥。
步骤2、热锅冷油。放入姜片炸一下。把姜片捞起来。这一步呢,可以防止鱼破皮。