＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃巧克力蛋糕配方
共15种材料
主料:9种
佐料:6种
步骤1.
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【巧克力蛋糕-制作抹茶奶油】在制作抹茶奶油之前我们需要先准备一下。先将淡奶油放在7-10℃的温度下冷藏一段时间，12分钟左右就可以了。（淡奶油可以选安佳淡奶油，这是一种动物奶油，口感比普通的淡奶油要来得好，下面扒了一张官网的图片，大家可以凑活看一下）。另外，可以将打蛋器和打蛋盆也冷藏一下。由于打发时会摩擦生热，影响打发工作，所以最好在打蛋盆下垫冰袋，这样可以保证淡奶油的打发工作
步骤2.
【巧克力蛋糕-制作抹茶奶油】在一个小碗里倒入一定的热水，然后加入抹茶粉，搅拌至充分溶解（网络上说100ml水+20g抹茶粉是最佳搭配，大家不妨参考一下）。
