肉松面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉350克鸡蛋40克酵母4克黄油25克水100克细砂糖25克盐2克沙拉酱适量肉松适量汤种高粉25克水125克
步骤1.
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用奶锅做汤种
步骤2.
100克水中，加入4克酵母。充分搅匀，加入面粉，糖，盐，鸡蛋液，面包机十分钟，拿出来揉一下，加入黄油，面包机十分钟，拿出来，揉出膜，放入面包桶，13°的情况下，发四个小时。取出排气，55克，12个团，上下火95°，20十分钟左右
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