菜谱网 手撕面包烹饪机版

手撕面包烹饪机版配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
无糖奶粉
12
耐高糖酵母
3
细砂糖
30
食用盐
2
白开水
120
全蛋液
25
黄油
30
香葱
适量
肉松
适量

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步骤1、除去黄油,香葱,肉松,其他所有材料放入盆内揉成面团(水不要一次性都加进去,剩少量的水,视面粉的吸水量酌情添加),面团揉光滑后再加入软化并切成小块的黄油继续揉,直到黄油全部吸收。

步骤2、揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,进行发酵