榴莲夹心酸奶奶酪慕斯配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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榴莲肉300g奶酪芝士250g酸奶450g吉利丁粉30g戚风蛋糕1个纯牛奶250g芒果适量葡萄适量
步骤1.
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戚风蛋糕用刀分三分一出来，放下8寸蛋糕模具。这时候用90g冷牛奶加入30g吉利丁粉容化。剩下牛奶用格热水常温30到50度左右备用.
步骤2.
奶酪打发顺滑加酸奶搅拌。
溶解后吉利丁粉成鱼胶形状同剩下牛奶格热水搅拌溶解后同奶酪酸奶一起拌好。
採出三分一奶酪酸奶糊加落戚风蛋糕上，放冰箱凝固一下。
然后加人榴莲泥。
然后把三分二奶酪酸奶倒下震动几下放冰箱4小时后。就OK
