南瓜老面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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【酵头】#面包粉130克普通粉20克耐高糖酵母2克南瓜泥130克=80水=85牛奶【主面团】#面包粉130克普通粉20克耐高糖酵母2克南瓜泥80克=50水=60牛奶糖60克盐3克黄油40克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
?1:南瓜泥；200克南瓜切薄片，蒸熟大概十分钟就好了，放入料理机打烂
步骤2.
?2:酵头部分；面桶里加入面粉 酵母南瓜泥（图1），揉均匀成团即可（图2），揉面机醒面功能发酵3-4倍大（图3），拨开内部呈现蜂窝状态（图4）
?可以用任何方便自己的方式发酵
