私房什锦蛋炒饭配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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米饭1碗鸡蛋2个胡萝卜半根洋葱1/4个鲜香菇2朵西芹2根茎长豆角6、7根土豆1个火腿1截葱花适量生抽2勺盐适量鸡精适量香油几滴花生油适量
步骤1.
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米饭一份（不要焖得太黏，颗粒分明吃起来又有弹性的最好了），如果是隔夜米饭，中午吃的话，上午提前从冰箱里拿出来，把保鲜盒盖子打开，虚掩在米饭盒上，让米饭回温，也可以让水分蒸发一下。
两个鸡蛋，打散，加盐，加少量水，搅匀，备用
步骤2.
胡萝卜、洋葱、西芹、火腿，全部切成黄豆大小的丁儿，备用。
