东北包子:猪肉酸菜馅配方
共13种材料
主料:13种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
猪肉馅（肥瘦3:7）适量东北酸菜1颗葱花适量蒜末适量姜末适量酱油适量精盐适量香油几滴五香粉适量花生油一勺中筋面粉适量酵母适量温水（不烫手）适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把酵母与面粉和匀，慢慢加入温水，水温不能超过35度，要不然会把酵母烫死哒，一边加水一边搅拌至没有干面粉，和成柔软而不黏手的面团。软一些好发酵，也好包，吃起来也软乎乎的。然后放温暖处发酵至两倍大，用手指撮面团，孔不回缩，不塌陷。
步骤2.
发酵后就是这个样子，好多孔。
