简单的水果生日蛋糕配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋4只（60克左右/个）牛奶60克白糖70克（25克蛋黄，45克蛋白）油40克（无味道的实用油即可）低粉80克白醋（或者柠檬汁）少许淡奶油400克（8寸的量）白糖40克水果适量
步骤1.
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准备好食材（这里少了糖和低粉，我用的是普通的白砂糖，沃尔玛买的惠宜低粉，鸡蛋是自家养鸡生的土鸡蛋，挑了最大个的）。
步骤2.
蛋黄、蛋清分离，放蛋白的盆最好大点且需无油、无水。（这里有一个不小心被蛋壳刺破了，但没混入蛋白中，看了网上很多方子，都说蛋白中不能混入其他东西，其实不然。我喜欢徒手分离蛋黄、蛋清，难免会把蛋黄弄碎混入蛋白中，我就用干净蛋壳把蛋黄从蛋清中撩起来，如果是盆壁上沾了蛋黄，直接用纸巾擦干净即可，处理过后蛋白打发毫无压力，不过还是尽量做到一次性分离。）
