菜谱网 北京烤鸭配方大全 北京烤鸭腿

北京烤鸭腿配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸭腿
一只
10
味精
适量
胡椒粉
10
料酒
10
15

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步骤1、在鸭腿上扎些眼儿!为了入味!所有材料倒在一个小盆内做成腌料,搅拌至盐糖化开,放入鸭腿腌制,腌一夜。

步骤2、把腌好的鸭腿拿出来把多余水分晾干,最重要的是鸭皮一定要干!放入烤盘用刷子在鸭腿表面刷上均匀的糖水!这样上色均匀!