酱牛肉配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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葱姜蒜若干大料若干干黄酱180g冰糖若干桂皮少许干尖椒若干料酒少许酱油酌情加入即可盐酌情加入即可
步骤1.
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将牛腱子肉切成两个拳头大小，女生的拳头啊，别太大方便熬制的时候入味
步骤2.
A，准备炖锅，把姜蒜，干黄酱，香叶，大料，桂皮，干尖椒，冰糖，料酒，盐，花椒，放入炖锅备用
B，备一盆清水，将切好的牛腱子肉放进水里，泡三个小时左右，去血水
C，另备一锅清水煮沸，将泡好的肉放入沸水中，去掉浮油后放入A中的料锅里，加水，水要一次加够，水位没过牛腱子肉3厘米左右高
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