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百香果酸奶乳酪慕斯
百香果酸奶乳酪慕斯配方
共
13
种材料 主料:
13
种
配料表
用量比例
单位
主料
慕斯层
奶油奶酪
125
mg
淡奶油
200
ml
酸奶
100
ml
吉利丁
10
g
戚风蛋糕
2
片
白砂糖
30
g
白朗姆酒
2-5ml
布丁层
百香果肉
40
g
白砂糖
30
g
凉开水
60
g
吉利丁
5
g
做法
8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
淡奶油加砂糖打至6成发后冷藏,即淡奶油上可见纹路但稍后又变浅。
步骤2.
将奶油奶酪放至室温,打至顺滑无颗粒,颜色变淡。气温低的情况可以隔温水打发,变顺滑后离开温水。
百香果酸奶乳酪慕斯
难度:
一般
口味:
酸
烹饪方法:微波
配方:
慕斯层,奶油奶酪,淡奶油,酸奶,吉利丁,戚风蛋糕
步骤:
淡奶油加砂糖打至6成发后冷藏,即淡奶油上可见纹路但稍后又变浅。
176
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