菜谱网 绿豆蛋黄冰皮月饼

绿豆蛋黄冰皮月饼配方

共14种材料 主料:14种
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
95
g
粘米粉
95
g
澄粉
50
g
白砂糖冰皮
75
g
白砂糖馅料
315
g
炼乳冰皮
7.5汤匙
鲜奶
405
g
去皮绿豆
300
g
玉米油冰皮
79
汤匙
玉米油馅料
7.5汤匙
吉士粉
7.5汤匙
咸蛋黄
7
个
水
少许
熟糯米粉
少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉，粘米粉，澄粉，75g白砂糖好混合。加入牛奶搅匀成面糊，面粉全部溶于牛奶后加入9汤匙玉米油和7.5汤匙炼乳，充分搅匀，使玉米油全部溶于面糊，表面见不到油为止「诀窍是搅拌的时候不要碰碗的底部，悬空搅拌」
步骤2.
面糊做好盖上保鲜膜上锅蒸55分钟，保鲜膜为了不让过多的水进去面糊。

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玉米 糯米 绿豆 糯米粉 去皮绿豆 料理 砂糖

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