菜谱网绿豆蛋黄冰皮月饼

绿豆蛋黄冰皮月饼配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 去皮绿豆

250

g

水

适量

糖粉

36

+g

麦芽糖

48

g

黄油

90

g

碎咸蛋黄

102

+g

酒

5-10ml

糯米粉

55

g

粘米粉

45

g

澄粉

25

g

低筋粉

25

g

牛奶

215g（可用30g奶粉加185g水代替）

玉米油

45

g

炼奶

30

g

糖

25

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

去皮绿豆加适量水煮烂。我就用普通不锈钢锅煮的。随后需要炒干做馅，不要加太多水，绿豆：水体积大概1：2

步骤2.

煮好后趁热加入糖粉、麦芽糖和黄油，搅拌均匀后倒入不粘锅炒干至成团

绿豆蛋黄冰皮月饼

难度：一般

烹饪方法：冷冻

配方：去皮绿豆,糖粉,麦芽糖,黄油,碎咸蛋黄,糯米粉

步骤：去皮绿豆加适量水煮烂。我就用普通不锈钢锅煮的。随后需要炒干做馅，不要加太多水，绿豆：水体积大概1：2

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