汤种酸奶奶酪吐司配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉250克鸡蛋中等个头1个奶油奶酪50克酸奶35克糖40克盐3克干酵母4克黄油25克
步骤1.
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制作汤种，面粉和水搅拌均匀后小火一边加热一边搅拌至糊状，冰箱冷藏至冷却（大概45-60分钟）
步骤2.
主面团除黄油外所有材料与汤种按先液体，后粉类，最后酵母的顺序放，揉至扩展，加入黄油揉至完全，进行一发至2倍大，戳孔不回缩
