菜谱网 酸奶汤种吐司

酸奶汤种吐司配方

共8种材料 主料:8种
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
100
g
汤种
33
g
鸡蛋液
18
g
回温酸奶
17
g
酵母
2
g
砂糖
11
g
软化黄油
3
g
盐
1
g以内

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉+酵母+盐+汤种+鸡蛋液搅拌均匀，并慢慢揉成光滑的面团，如果面团太干可以加一点点酸奶再揉。
步骤2.
用压面机压第1遍，再对折成三折后压第2遍，再对三折压第3遍，然后每压三遍就加一点酸奶，如再加如此类推，直到配方中的酸奶加完。这时检示一下面团是否已经达到扩展阶段，没有达到的话再接着压面，直到扩展阶段。

包含此做法的食谱

意面 烤箱烤 鸡蛋液 锡纸 黄油

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