菜谱网非油炸做法大全清水肉丸

清水肉丸配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 白菜

一颗

豆腐

一丁

猪绞肉

一斤

蛋

一颗

红萝卜optional

数片

葱

两根

姜

数片

盐

两小匙

盐

一大匙

酱油

一小匙

香油

几滴

白胡椒粉

一小匙

米酒

一小匙

太白粉

一大匙

自熬高汤

盖过材料2/3

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

葱、姜、红萝卜切非常碎备用

步骤2.

拿一大碗，将葱、姜与红萝卜碎加入猪绞肉里 (很多老师建议用葱姜水来精致化狮子头的口感， (葱姜水就是将葱与姜加入水里泡一下后，只取有葱姜味道的水，而不将葱姜加进去。) 但我本身除了喜欢葱姜的味道，更喜爱他们的纤维，所以我直接将葱姜剁碎加进去)

清水肉丸

难度：难

烹饪方法：炸

配方：白菜,豆腐,猪绞肉,酱油,香油,白胡椒粉

步骤：葱、姜、红萝卜切非常碎备用

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