Pierre Hermé的巧克力维也纳酥饼配方
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
黄油100克糖粉40克盐一小撮蛋白18克(稍稍打散后量取)可可粉12克(建议使用Valrhona)中筋面粉104克
菜谱推荐: 鲍汁杏鲍菇 萝卜丝素馅饼 果仁菠菜 豆糕粿 香虾芋丝饼 腊肉炒菜梗 红烧鸡腿炖土豆蘑菇 蛋炒藜麦米饭 素色基围虾 南瓜蛋糕卷 青椒酿肉 香煎青葱孜然肉排 玉米山药排骨汤 微波炉鸡胸肉 不用烤箱的薄饼披萨 香梨银耳冰糖汁 老少都喜欢的圣诞节礼物——圣诞靴子面包 苦荞奶茶 芹菜炒肉 牛油果土豆沙拉脆
窍门推荐: 孔雀开屏鱼的窍门 萝卜排骨汤的窍门 薏米茶的窍门 草莓蛋糕的窍门 红烧肉烧笋的窍门 蒸腊味萝卜糕的窍门 双味饼干的窍门 香菇青菜素包的窍门 麻婆豆腐的窍门 磷虾蒸蛋的窍门 韭菜炒鸭血的窍门 家常红烧肉的窍门 蔓越莓咖啡吐司的窍门 腌鹌鹑皮蛋的窍门 抹茶水晶粽,给你一个沁凉端午的窍门 自制风味蔬果干的窍门 酸辣凉皮的窍门 咖喱鸡肉披萨的窍门 棉花糖酸奶冰激凌的窍门 醋烹洋白菜的窍门
配方推荐: 草莓冰淇淋(冰激凌)的配方 花生酥饼的配方 鲜虾豆腐饼的配方 酱汁面筋包肉的配方 猕猴桃蛋糕的配方 甩手粑粑.印度飞饼.泰国飞饼的配方 蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩的配方 茄片煎饼的配方 南瓜绿豆沙椰蓉饼的配方 宴客菜之蒜蓉粉丝蒸扇贝的配方 微波肠粉的配方 香辣皮蛋豆腐的配方 红烧鸡爪的配方 绿茶曲奇的配方 豆腐牛肉羹的配方 红烧肉炖冻豆腐的配方 独家菠萝汁果冻的配方 面包机玉米发糕的配方 圣诞麋鹿杯子蛋糕的配方 金香玉蛋炒饭-----两个诀窍炒出粒粒香饭的配方