绿豆酥饼配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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绿豆馅用料绿豆300g银耳适量（个人随意）百合适量水适量黄油40g白砂糖随意（依自己喜好）油皮用料低粉中粉高粉随便哪一种100g水38g砂糖20g蜂蜜8g猪油32g油酥用料猪油50g低粉100g
步骤1.
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绿豆馅的制作：脱皮绿豆加水浸泡12小时以上，最好是放冰箱里，夏天热，容易变味。银耳和百合温水泡发。将泡好的绿豆银耳百合放进电饭煲里，水不要放多了，跟绿豆齐平就可以，按下米饭那一档就可以了。做好的绿豆馅用勺子等压碎，然后放黄油在不粘锅里，加上绿豆馅和砂糖，炒制到绿豆馅水分变少但不要太干了，不然影响口感。
步骤2.
油皮的制作：我是用面包机和面，把材料丢进桶里，自行搅拌去吧。大概一次30分钟，我一般和面用两个30分钟。
